Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure Recette Indienne Traditionnelle

Spécialité Véritable Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure Inde

Blog Cuisine Indienne et Karnataka Plat Spécial Indien Petit déjeuner sud indien : une spécialité Végétarien authentique indienne. Ce plat Végétarien est un plat traditionnel d’inde.

Recette Véritable Pas Cher Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure

Ingrédients Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure pour 4 Personnes

1 tasse d’idli riz
(une riz spéciale disponible dans les magasins indiens pour la fabrication d’idli et de doses), 1/2 tasse de graines de ragi, 1 tasse blanche urrad dal (entier), 1 cuillère à thé de méthadi graines (graines de fenugrecques), eau
pour tremper Le riz, 1 oignon
haché, 3 cuillère à soupe de gramme rôti dal (Pottukadalai), 2 chillages rouges secs, 4 gousses d’ail, 1 pouce gingembre
haché, sel
au goût, 4 pommes de terre (Aloo), 1 cuillère à thé de graines de cumin (Jera) , 1 feuilles de curry brin, 1 pinche asafoetida (Hing), 1 oignon
tranchée, 1 cuillère à café de poudre de curcuma (HALDI), 4 feuilles de coriandre (Dhania)
hachées, sel
au goût

Temps de Préparation et de Cuisine Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure Recette Indienne Facile Rapide & Pas Cher

• Temps de Préparation des Ingrédients de la Recette Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure : 20 Minutes
• Temps de Cuisine de la Recette Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure : 40 Minutes
• Temps Total de la Recette Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure : 60 Minutes

Réalisation de la recette Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure Simple et Rapide

• Pour commencer à faire de la recette Mysore Masala Dosa, nous ferons d’abord le ragi (mil) dosa dose.
• Ajouter le riz idli et ragi dans un grand bol ensemble, le niveau d’eau nécessaire est un pouce au-dessus du riz dans le bol.
• Laissez-le tremper environ 6 heures.
• L’Urad Dal et Fenugrec dans l’eau de sorte que tout le Dal est complètement immergé dans de l’eau.
• Le niveau d’eau sera de 2 pouces au-dessus de la DAL dans le bol.
• Laissez-le tremper environ 6 heures.
• Tout en meulant juste assez d’eau pour en faire une pâte très très lisse.
• La pâte aura l’air moelleux.
• Délivez le mélange de riz et de mil dans une pâte lisse, ajoutant juste la quantité d’eau requise pour accrocher une pâte presque lisse.
• Ajout de trop d’eau rendra le mélange trop aqueux.
• Combinez l’urad et la pâte à riz, ajoutez du sel au goût et réservez-le pendant au moins 12 heures ou pendant la nuit jusqu’à la ferment de la pâte.
• Vous remarquerez que la pâte aurait augmenté dans le volume.
• Hense que vous devriez placer la pâte dans un grand récipient, de sorte qu’il dispose de suffisamment d’espace pour augmenter son volume.
• * Note sur la fermentation du ragi idli & Dosa Batterfermentation doit avoir lieu où le temps est chaleureux.
• Donc, idéalement en été, le frappeur fermente très bien et double ou triple sa quantité.
• Mais dans des endroits froids, la pâte doit être conservée dans un four.
• Si votre four a une lumière, allumez la lumière pendant quelques heures avec la pâte dans le four .
• Enceez le four est chaud, éteignez la lumière et laissez le pâte à fermer.
• Si votre four n’a pas de lumière, préchauffez le four à réchauffer, éteindre le four, puis maintenez la pâte dans le four pour fermenter.
• Ce processus peut être maîtrisé avec l’expérience.
• * Pour faire de la chutneyso rouge le piment rouge sec dans de l’eau tiède pendant au moins 20 minutes.
• Encecez vous pouvez ajouter tous les ingrédients – oignon, gingembre, ail, gram gram graminé, chillies rouges sèches trempées et sel dans un mélangeur et moudre avec peu d’eau pour former une pâte grossière.
• Vous pouvez vérifier l’assaisonnement et ajuster le niveau de sel ou d’épice si vous le souhaitez plus tard et que vous souhaitez de côté dans un bol.
• * Pour faire cuire la paute à cuire les pommes de terre avec 2 Tasses d’eau, saupoudrer de petits sel et cuire pour au moins 4 Whistle.
• Encecez, permettez à la cuve de cuve de se libérer naturellement, et égouttez toute l’eau et décoller la peau et éteindre les pommes de terre et mettre de côté.
• Therchez une poêle à l’huile, ajoutez Graines de moutarde et laissez-la gonfler pendant quelques secondes.
• Saupoudrer de la chasse à la chasse et ajoutez des feuilles de curry et laissez-la étinceler pendant quelques secondes.
• Ajouter des oignons tranchés, du gingembre et de l’ail pendant quelques minutes et sauté jusqu’à ce que les oignons transforment le translucide.
• Ajouter de la poudre de curcie, du sel et des pommes de terre bouillies et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit bien combiné .
• Vérifiez le sel et ajoutez des feuilles de coriandre à la fin et remuez.
• Ajoutez-le dans un bol et gardez-le prêt.
• * Pour que le mysore Masala Dosathe Prochaine étape consiste à assembler la DOSA.
• Chauffer une Dosa Tawa.
• Versez une petite louche de pâte dosa sur le Tawa et étendez-la uniformément avec le dos de la poche pour faire une dose de taille moyenne dotée.
• Répartiez un peu de chutney rouge sur la dose et placez une tasse de pomme de terre au centre de la dose.
• Continuer pour cuire le dosa à feu doux jusqu’à ce que la dose se retournait un peu marron.
• Pliez doucement sur un côté et transférez la dose à une plaque de service.
• Serve Mysore Masala Dosa Recette avec le South Indian Coconut Chutney & Bangalore Restaurant Style Sambar pour préparer votre petit-déjeuner.

Une recette Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure Authentique Indienne

• Type de Cuisine Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure : Spécialité Cuisine Karnataka
• Diététique Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure : Végétarien
• Diététique Végétarien

Résumé Facile et Rapide de la Recette Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure

Questions sur la Recette Mysore Masala Dosa fabriquée avec pâte à dos de levure