Cette boisson au jamun se prépare en mixant les fruits dénoyautés avec de l’eau glacée et du miel. Le citron, le poivre noir et une pincée de sel complètent l’assaisonnement. La menthe s’ajoute au service. Préparez tous les ingrédients avant de mixer afin de servir la boisson immédiatement, avec une texture homogène et une température bien fraîche.
Préparation indicative : 10 minutes · Sans cuisson.
Ingrédients
- 1 tasse de jamuns lavés et dénoyautés
- 2 tasses d’eau glacée
- 1 cuillère à soupe de miel, à ajuster au goût
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de sel
- Le jus de 1 citron
- Quelques feuilles de menthe
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Vérifiez que les jamuns sont dénoyautés. Mettez les fruits, l’eau glacée et le miel dans le blender, puis mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étape 2 : Ajoutez le jus de citron, le poivre et le sel. Mélangez, goûtez et ajustez l’équilibre entre l’acidité et le miel.
- Étape 3 : Versez dans deux verres, garnissez de feuilles de menthe et servez immédiatement.
Dénoyauter avant de mixer
La mesure porte sur des fruits préparés. Retirez leurs noyaux avant de les placer dans le blender. Le miel peut être ajouté progressivement pour adapter la douceur au goût des fruits.
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