Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande) Recette Indienne Traditionnelle

Spécialité Véritable Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande) Inde

Blog Cuisine Indienne et Awadhi Plat Spécial Indien Dîner : une spécialité Non végétale authentique indienne. Ce plat Non végétale est un plat traditionnel d’inde.

Recette Véritable Pas Cher Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande)

Ingrédients Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande) pour 4 Personnes

12 agnb
côtelettes, 4 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 1/2 cup curd (Dahi / yogourt)
Whiskeded, 2 cuillères à thé Papaye crue
Coller (ceci fait appel à la viande), 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge, 1/2 cuillère à café de cardamome (ELAICHI) PODS / GRAINES
Sol, 1/2 cuillère à café de gousses (Laung)
sol, 1 cuillère à café de cuillère à café de poivre noir
terrain, noix de muscade
une pincée, ghee
au besoin, 1 tasse de Badam (amande), 5 cardamome (ELAICHI) PODS / GRAINES, 3 girofles (LUNANG), bâton de cannelle de 1 pouce (Dalchini), 2 feuilles de baie (Tej Patta), 4 cuillères à café d’ail
fraîchement sol, 2 cuillères à café de gingembre
fraîchement sol, 1/2 tasse d’oignon
frit et pâte, 1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge
(ajoutez plus / moins basé sur le niveau d’épice souhaité), Kewra Essence
une goutte, du sel
au goût, de la coriandre (Dhania) feuilles
selon les besoins et hachées finement

Temps de Préparation et de Cuisine Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande) Recette Indienne Facile Rapide & Pas Cher

• Temps de Préparation des Ingrédients de la Recette Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande) : 120 Minutes
• Temps de Cuisine de la Recette Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande) : 60 Minutes
• Temps Total de la Recette Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande) : 180 Minutes

Réalisation de la recette Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande) Simple et Rapide

• Pour commencer à faire la recette Chap Badami, pour la marinade.
• Dans un bol profond, ajoutez-vous dans toutes les poudres d’épices (sous marinade) plus du vinaigre et frottez le mélange dans la viande.
• Next Ajoutez le caillé de la papaye et du roulettes, mélangez bien.
• Mettez de côté pour au moins 2 heures ou plus dans un réfrigérateur pour la sauce Masala: dans un petit wok / kadai – chaleur 1Tbsp ghee / beurre (pas d’huile) et faites frire les amandes pendant 3-4 minutes à basse flamme.
• Coolez-les et moulez-les à une fine pâte en ajoutant à peu près à environ 200 ml d’eau.
• Mettez de côté.
• Dans le même poêle, avec gauche sur le ghee / beurre fondu, faites frire les oignons hachés jusqu’à ce que le brun doré.
• Une fois cool, mélangez-le dans une pâte fine et de côté.
• (Vous devriez avoir environ 1 tasse) Chauffer une belle grosse morceine de ghee / beurre dans une ceinture de grill (ou vous pouvez cuire les côtes dans un OTG @ 140c pendant 15-20 minutes).
• J’ai utilisé une ceinture de grillais, car elle me donne plus de contrôle dans le brunissant de manière uniforme les morceaux et la vérification si la viande est bien faite avec une totale liberté – qu’un four manque, car vous ne pouvez pas continuer à l’ouvrir de temps en temps.
• Placez les morceaux de viande sur une ceinture de grill bien chauffée.
• Assurez-vous de répandre le liquide de la marinade sur les côtes et de ne pas le jeter.
• Cookez jusqu’à ce que vous remarquiez que la couche extérieure soit caramélisée et que la viande est bien faite.
• Continuez à ajouter du beurre supplémentaire / brosse les morceaux de viande avec du beurre si vous les remarquez coller à la Pan.
• Once, réglez les morceaux de côté et collectez le mélange de marinade au beurre fondu / ghee restes dans un petit bol (qui sera à peu près comme un beurre Sauce brune) Dans une casserolee profonde et non bâton monder 2 cuillères à soupe de beurre de beurre / gheeadd dans l’ensemble des épices mentionnées sous les ingrédients de la sauce – laissez-les gonfler et induire leur parfum dans le beurre / gheeadd dans la pâte d’oignon frit, pâte de gingembre et pâte à l’ail.
• cook Ce mélange oignon / gingembre / ail jusqu’à ce que toute l’eau s’évapore, il devrait tourner légèrement brun et l’huile commence à séparer.
• Next Ajouter dans la pâte d’amande au sol – Baissez la flamme en moyenne.
• enture que vous agitez constamment pour éviter tout colle / brûler au bas de la casserole.
• Cuire jusqu’à ce que toute l’eau s’évapore – laissant une consistance épaisse derrière elle.
• Soyez prudent de ne pas brûler ou trop brunez la base de sauce.
• Ajouter dans la poudre de piment rouge Les niveaux d’épices souhaités et remuaient bien.
• Ajouter une tasse d’eau et amener le mélange à ébullition.
• Une fois qu’il commence à faire bouillir, ajoutez le mélange de sauce greee (collecté après griller les nervures) et Stironce Le mélange commence à bouillir, ajoutez les nervures grillées et faites cuire sur une flamme basse pendant 10-15 minutes avec un couvercle fermé, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
• Ajoutez le Meeta Attar / Kewra Essence.
• Ne remuez pas trop, puisque la viande tombera sur les côtes.
• Serve Chap Badami avec des parathas de Tawa ou un riz cuit à la vapeur pour un repas de fin de semaine.

Une recette Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande) Authentique Indienne

• Type de Cuisine Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande) : Spécialité Cuisine Awadhi
• Diététique Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande) : Non végétale
• Diététique Non végétale

Résumé Facile et Rapide de la Recette Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande)

Questions sur la Recette Chap Badami Recette (Côtes d’agneau cuites dans la pâte d’amande)