DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent Recette Indienne Traditionnelle

Spécialité Véritable DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent Inde

Blog Cuisine Indienne et Lucknowi Plat Spécial Indien Déjeuner : une spécialité Non végétale authentique indienne. Ce plat Non végétale est un plat traditionnel d’inde.

Recette Véritable Pas Cher DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent

Ingrédients DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent pour 4 Personnes

500 grammes Mutton, 1-1 / 2 tasses de cuisses (Dahi / yogourt), 2 gousses Cardamom (ELAICHI), 1 cardamome marron (BADI ELAICHI), 1 cuillère à café de coiffes de poivre noir, 4 gousses (LUNANG), bâton de cannelle à 1 pouce 1 cuillère à thé de cumin (Jeera) Graines, 1 oignon
tranchée, 8 gousses d’ail, 1 pouce gingembre, 4 chillies vertes, 1-1 / 2 cuillères à café de cuillères à café de poudre, 1 cuillère à café de poudre de piment rouge, 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma (Haldi), 1/2 cuillère à café de cuillère à café de poudre de Masala, 1/4 de coriandre (Dhania) feuilles, ghee
pour la cuisson, 2 tasses de farine de blé entier, eau
pour le pétrissage

Temps de Préparation et de Cuisine DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent Recette Indienne Facile Rapide & Pas Cher

• Temps de Préparation des Ingrédients de la Recette DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent : 15 Minutes
• Temps de Cuisine de la Recette DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent : 60 Minutes
• Temps Total de la Recette DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent : 75 Minutes

Réalisation de la recette DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent Simple et Rapide

• Pour commencer à faire de la DUM PUKHT GOSHT, nous préparerons d’abord les ingrédients nécessaires pour mariner le mouton.
• Chauffer le ghee dans une casserole préchauffée; Ajoutez les oignons et Saute jusqu’à ce que l’oignon devienne doré brown.
• Oronce Les oignons ont commencé à transformer doré brun ajouter toutes les épices entières, cardonnées noires, cardamome verte, gousses, bâton de cannelle, poivre et saute jusqu’à ce que les épices libèrent un joli arôme.
• Désactivez la chaleur et laissez-le refroidir.
• Ajoutez le gingembre, le gingembre, les piments verts et la moitié du caillé et moudre à une pâte lisse.
• Mariner le mouton avec le caillé et le mélange d’oignon d’épices ci-dessus.
• Ajoutez le refroidissement restant, la poudre de piment, la poudre de curcuma, la poudre de coriandre, la poudre de Masala Garam, le sel au goût du mouton ci-dessus et le mariner au réfrigérateur pendant deux heures ou une nuit.
• Vous pouvez mariner la viande plus longtemps pour obtenir une saveur maximale dans le plat .
• Tandis que le mouton marinait pétrir la pâte que vous devez sceller le navire dans lequel vous allez cuire le gosht.
• La pâte doit être un peu raide, comme comment vous pétrir pour Puris.
• * Pour faire le DUM PUKHT GOSHTONCE LE MOUTON a mariné, préchauffez-vous un navire ou une handi à fond lourd et ajoutez du ghee.
• Ajouter le mouton mariné dans la handi et sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mouton mariné quitte l’huile sur les côtés.
• Cela prendra environ 10 minutes.
• Ajoutez un verre d’eau et apportez le mouton Gosht à ébullition.
• Couvrir la handi avec un couvercle et scellez-le avec la pâte de blé et laissez le mouton Gosht cuire à feu doux pendant environ 50 minutes.
• Ce processus de recouvrement et d’étanchéité du couvercle avec la pâte est appelé cuisson de la dum – un processus de cuisson très lent qui apporte des saveurs à la vaisselle.
• Après une heure, éteignez environ la chaleur et retirez la pâte sur le couvercle à l’aide de l’aide de Un couteau de cuisine.
• Vous remarquerez que le DUM PUKHT GOSHT a une couleur riche et un goût avec toutes les huiles naturelles du Mutton libéré dans le plat.
• Donnez-lui un mélange et ajustez le sel en conséquence.
• Transférez le DUM PUKHT GOSHT dans un plat de service et garnir de feuilles de coriandre et servez Hot.
• Serve DUM PUKHT GOSHT avec chaud avec Mande Roti ou Beurre Garlic Ail Naan et Tomato oignon Cucumber Raita pour un déjeuner ou un dîner de fin de semaine.
• Vous pouvez même le servir lors de votre prochain dîner.

Une recette DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent Authentique Indienne

• Type de Cuisine DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent : Spécialité Cuisine Lucknowi
• Diététique DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent : Non végétale
• Diététique Non végétale

Résumé Facile et Rapide de la Recette DUM PUKHT GOSHT Recette – Curry mouton cuit lent