KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg Recette Indienne Traditionnelle

Spécialité Véritable KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg Inde

Blog Cuisine Indienne et Coorg Plat Spécial Indien Déjeuner : une spécialité Végétarien authentique indienne. Ce plat Végétarien est un plat traditionnel d’inde.

Recette Véritable Pas Cher KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg

Ingrédients KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg pour 4 Personnes

3 carottes (Gajjar)
pelée et coupée en gros morceaux, 250 grammes de haricots verts (haricots français)
morceaux hachés à 1/2 pouce, 1 brinjal (Baingan / aubergines)
coupé en gros morceaux, 2 tomates
hachées, 1 / 4 tasse ARHAR DAL (SPLIT TOOR DAL)
TOOR DAL, SALT
GOÛT, GHEE
Pour la cuisson, 1/2 cuillère à café de graines de moutarde, 1 cuillère à café de graines de cumin (Jeera), 2 graines de cuillère à thé (Dhania) Graines, 1-1 / 2 cuillères à café de cuillères à café d’urad blanc (Split), 2 cuillères à café de chana dal (Bengal gram dal), 4 chillies rouges sèches, 1 cuillère à café de riz, 1/4 tasse de coco fraîche, 10 grammes tamarind, 1 cuillère à thé de poudre de curcuma (Haldi), 1 cuillère à soupe de ghee, 1 cuillère à café de graines de moutarde, 1 feuilles de curry brin, 1/4 cuillère à café asafoetida (Hing), 4 gousses d’ail
finement haché, 1 cuillère à soupe de ghee ghee

Temps de Préparation et de Cuisine KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg Recette Indienne Facile Rapide & Pas Cher

• Temps de Préparation des Ingrédients de la Recette KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg : 10 Minutes
• Temps de Cuisine de la Recette KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg : 25 Minutes
• Temps Total de la Recette KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg : 35 Minutes

Réalisation de la recette KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg Simple et Rapide

• Pour commencer à faire de la recette de curry Kodava Kootu – Ragoût de légumes mélangé, hachez tous les légumes et gardez-le prêt.
• Theez une poêle plate à la chaleur moyenne, dure du ghee Ajouter dans les graines de la moutarde une graine de cumin et laissez-la craquer pendant quelques secondes.
• Ajoutez des graines de coriandre, Chana Dal, Urad Dal, du riz non cuit, des chillies rouges sèches et de la saut pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés.
• Ajouter dans la noix de coco et la poudre cyclique râpée et sauter jusqu’à ce que la noix de coco ait légèrement grillée .
• Encez-les, refroidissez-les et ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur avec le tamarin et un peu d’eau et la moudre dans une pâte lisse.
• Pression cuire les légumes avec un peu de sel et 1/4 tasse d’eau pour 2 sifflets et éteignez la chaleur.
• Pour faire du curry Koou, conservez une cuve de pression sur une chaleur moyenne.
• Arroser de l’huile Ajouter des tomates hachées et sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement mushy.
• Ajouter dans la pâte de noix de coco au sol, continuez d’agitation pendant quelques minutes, ajoutez le toor d’eau lavé avec 1-1 / 2 tasses d’eau, du sel au goût et de la cuisson de la pression Le DAL pendant 4 à 5 sifflets et éteignez la chaleur.
• allez la pression pour libérer naturellement et remuez dans les légumes cuits et donnez au curry Kootu un dernier mélange.
• Vérifiez le sel et ajustez-le au goût en conséquence.
• Une fois terminé, transférez le curry Kootu dans un bol de serveur.
• Pour faire tremper, chauffer une poêle à tadka à la chaleur moyenne, le ghee dreinte, ajoutez des graines de moutarde et laissez-la gonfler.
• Ajoutez des feuilles de curry et laissez-la cracher et ajouter de l’ail et une pincée de Hing, sautez jusqu’à ce qu’ils adoucissent.
• Une fois fait verser cet ingrédients trempé sur le kodava Kootu Curry et servir Hot.
• Serve La recette de curry Kodava Kootu – Ragoût de légumes mélangé avec le Mangalorean Neer Dosa et Semiya Payasam pour votre petit-déjeuner week-end.

Une recette KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg Authentique Indienne

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Résumé Facile et Rapide de la Recette KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg

Questions sur la Recette KODAVA KOOTURE recette de curry – Ragoût de légumes mixtes de style coorg