Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry Recette Indienne Traditionnelle

Spécialité Véritable Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry Inde

Blog Cuisine Indienne et Recettes Bengali Plat Spécial Indien Dîner : une spécialité Non végétale authentique indienne. Ce plat Non végétale est un plat traditionnel d’inde.

Recette Véritable Pas Cher Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry

Ingrédients Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry pour 5 Personnes

1 kg mutton, 3 pommes de terre (Aloo)
pelées et coupées en moitiés, 2 tasses oignons coupées, 2 oignons à soupe de cuillère à soupe
pâte, 2 cuillères à soupe d’ail
pâte, 2 cuillères à soupe de gingembre
pâte, 1 cuillère à thé de poudre de cumin (Jera), 1 -1/2 cuillère à café de cuillère à café de poudre de coriandre (Dhania), 1 cuillère à café de poudre de curcuma (Haldi), 2 cuillères à café de poudre de piment rouge
ou selon votre tolérance de chaleur, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d’huile de moutarde
+ 1/2 tasse, 150 grammes de curseur (Dahi / yogourt), 4 cuillères à café de ghee, 1 cuillère à café de poudre de masala Garam, 1 cuillère à café de sucre, sel
au goût, 2 feuilles de baie (Tej Patta), 2 chillages rouges secs, 1 cardamome noir (Badi Elaichi), 4 cardamome (ELAICHI ) Pods / graines, 4 gousses (LUNCH), 1 bâton de cannelle (Dalchini)

Temps de Préparation et de Cuisine Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry Recette Indienne Facile Rapide & Pas Cher

• Temps de Préparation des Ingrédients de la Recette Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry : 180 Minutes
• Temps de Cuisine de la Recette Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry : 45 Minutes
• Temps Total de la Recette Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry : 225 Minutes

Réalisation de la recette Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry Simple et Rapide

• Pour commencer à faire la recette de Jolhaner Jhol, lavez les morceaux de mouton et vidangez l’eau.
• Mariner les morceaux de mouton avec 2 cuillères à soupe de pâte d’oignon, 1/2 cuillère à café de pâte de gingembre, 1/2 cuillère à café de pâte d’ail, 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 2 cuillères à soupe d’huile de moutarde.
• Bien mélanger.
• Couvrir et garder la viande avec marinage au réfrigérateur au moins pendant 3 à 4 heures.
• Le petit sel et la poudre de curcuma sur les pommes de terre pelées et divisées par deux.
• Chauffer l’huile dans un kadai ou wok.
• Faites frire les pièces de pommes de terre jusqu’à ce que doré brun.
• Gardez-les de côté.
• Ajouter 3 cuillères à café de ghee à l’huile.
• Tempérez le ghee + huile avec les ingrédients mentionnés sous «pour la températion».
• Lorsque vous obtenez l’arôme, ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon tourne soft.
• once les oignons sont doux, ajoutez du sucre.
• Le sucre lors de la caramélisation avec de l’huile donnera une très belle colour rouge.
• Ajouter au reste de la pâte de gingembre et de la pâte à l’ail et cuire jusqu’à ce que l’huile se sépare .
• Now Ajoutez les morceaux de moutons marinés avec toute la marinade.
• Bien mélanger.
• Sauté le mouton pendant 4-5 minutes supplémentaires.
• Beat le yaourt et le verser dans le Kadai.
• Bien mélanger.
• Après avoir ajouté le yaourt, vous verrez que Mutton commence à libérer de l’eau.
• Remuer en permanence pendant 5 à 6 minutes.
• Ajoutez de sel.
• Ajouter tous les masalas secs et remuez continuellement jusqu’à ce que l’huile commence à se séparer des côtés du Kadai.
• Le processus de cette sauce continue est très important, sinon vous n’obtiendrez pas les morceaux de pommes de terre frits de Mutton Gravy.
• add et lui donner un mélange final.
• Maintenant, ajoutez de 2 à 2-1 / 2 tasses d’eau tiède.
• Laissez-le faire bouillir.
• Vous pouvez cuire le curry du mouton de deux manières.
• Soit vous pouvez le cuisiner dans une cuisson de pression pour une cuisson plus rapide (sur une chaleur élevée un sifflet, puis 20 minutes à feu doux.
• Laissez la pression faible.
• Laissez la pression de la pression de son propre) ou vous pouvez la cuire dans le kadai / Handi avec couvercle sur la chaleur lente jusqu’à ce que La viande est terminée.
• Lorsque la viande est faite, transférez-la dans un bol de service.
• Dreinter 1 cuillère à café de ghee et un peu de poudre de garam masala.
• Couvrir et laisser reposer quelques minutes.
• Servez hot.
• serve ce délicieux mangeur Jolher avec du riz cuit à la vapeur pour un dîner de week-end.
• Vous pouvez également servir CHALER PAYESH en tant que dessert pour mettre fin à votre repas succulent.

Une recette Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry Authentique Indienne

• Type de Cuisine Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry : Spécialité Cuisine Recettes Bengali
• Diététique Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry : Non végétale
• Diététique Non végétale

Résumé Facile et Rapide de la Recette Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry

Questions sur la Recette Recette de bouillon de viande de style bengali-mouton curry