Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar Recette Indienne Traditionnelle

Spécialité Véritable Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar Inde

Blog Cuisine Indienne et Recettes de Kerala Plat Spécial Indien Déjeuner : une spécialité Haute protéine végétarienne authentique indienne. Ce plat Haute protéine végétarienne est un plat traditionnel d’inde.

Recette Véritable Pas Cher Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar

Ingrédients Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar pour 3 Personnes

1/2 tasse d’Arhare DAL (Split Toor Dal), 2 pomme de terre (Aloo)
Éplacez la peau et coupez-la dans de grands cubes, 1 batterie
coupé en morceaux de 2 pouces, 2 tasses Vellai Poosanikai (gourde frêne / citrouille blanche)
coupé dans Cubes de taille moyenne, 2 carottes (Gajjar)
Cubed, 6 bhindi (dame doigt / okra)
Coupée en morceaux de 1 et ½ pouce, 1 tomate
coupé en dés, 10 échalotes
entiers ou coupés en demi, 1-1 / 2 tasse de tamarind Eau, 1 cuillère à café de poudre de curcuma (haldi), 2 piments verts
fente de la longueur, 1 feuilles de curry brin, 5 feuilles de coriandre (Dhania) fraîchement hachées, sel
au goût, 1/2 tasse de coco fraîche, 3 cuillère à thé de coriandre (Dhania) Graines, 4 piments rouges secs, 1 cuillère à café Noir Urad Dal (Split), 1 cuillère à café de cuillère à thé Chana Dal (Bengal Gram Dal), 1/4 cuillère à thé de méthafe Méthi (graines de fenugrec), 1/4 cuillère à thé Asafoetida (Hing), 1 Feuilles de curry
Peu de 1 cuillère à café d’huile de coco, 2 cuillères à café d’huile de noix de coco, 1/2 cuillère à café de graines de moutarde, 2 échalotes
finement tranchées (facultatif), 2 piments rouges secs, 1 feuilles de curry sprig

Temps de Préparation et de Cuisine Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar Recette Indienne Facile Rapide & Pas Cher

• Temps de Préparation des Ingrédients de la Recette Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar : 10 Minutes
• Temps de Cuisine de la Recette Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar : 30 Minutes
• Temps Total de la Recette Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar : 40 Minutes

Réalisation de la recette Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar Simple et Rapide

• Pour commencer à faire la recette de VarutharaDa Sambar de style Kerala, nous préparerons d’abord la poudre de noix de coco rôtie maison à la maison.
• Huitière dans une poêle à fond lourd et ajoutez des graines de fenugrec.
• Rôti jusqu’à légèrement bruni.
• Ajouter dans l’urrad Dal et Chaana Dal.
• Rôti jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés bruns.
• Oronce Les dals deviennent brunnes ajoutent l’asafoetida et frire pendant quelques secondes jusqu’à ce que l’arôme passe.
• Transférez cela dans un bol et laissez-le refroidir.
• Dans la même casserole, rôtir les graines de coriandre et les chillies rouges sèches.
• Rôti jusqu’à ce qu’ils donnent un joli arôme et et les chillies rouges sont légèrement dorées et rôties.
• Ajoutez maintenant les feuilles de curry et la noix de coco râpé et faites-les frire jusqu’à ce que la noix de coco devienne brun (veillez à ne pas brûler la noix de coco).
• Restez de côté pour refroidir.
• Encecrened refroidi tous les ingrédients d’une meuleuse d’épices jusqu’à ce que tous les dals et les épices soient broyés dans une poudre grossière comme une texture.
• Vous pouvez éventuellement ajouter de l’eau à moudre à une pâte fine.
• Une fois que la poudre est prête, l’étape suivante consiste à préparer le Varutharacha Sambar.
• in un autocuiseur Ajouter dans l’eau de tamarine, poudre de curcuma, sel et tous les légumes.
• Ajoutez une tasse d’eau et faites cuire jusqu’à ce que vous entendiez deux sifflets.
• Éteignez la chaleur et laissez la pression de libérer naturellement.
• Dans une grande poêle à sauce, combinez les lentilles, les légumes cuites dans l’eau de tamarin et la poudre Sambar.
• Incorporer bien tous les ingrédients.
• Vérifiez les niveaux de sel et d’épices et ajustez-le selon le goût.
• Vous pouvez également ajuster la cohérence de la Sambar en ajoutant de l’eau si vous l’aimez plus mince.
• Tournez la chaleur sur le milieu et commencez à mijoter la Varutharacha Sambar pendant environ 5 à 6 minutes.
• Bien que la Sambar soit mijotée, nous aurons maintenant l’assaisonnement prêt.
• Huile de coco à chaleur dans une petite casserole; Ajouter dans les graines de moutarde et laissez-le craquer.
• Ajouter des oignons perles tranchés finement tranchés et sauter jusqu’à ce qu’ils tournent doux et brun clair à Colour.
• Ajouter les piments rouges secs et les feuilles de curry et frites pendant quelques secondes jusqu’à ce que les chillies rouges soient rôties.
• Cela prendra environ 20 secondes.
• Vend l’assaisonnement sur la Varutharachaha Sambar à mijoter et garnir de feuilles de coriandre hachées.
• Tournez la chaleur et gardez la Sambar recouverte d’environ 10 à 15 minutes avant de servir.
• Serve Varutharacha Sambar avec carotte et haricots Thoran , Riz cuit à la vapeur et Elai Vadam pour un repas de la semaine.
• Note: 1.
• L’huile de noix de coco améliore la saveur du curry et la soulève à un tout nouveau niveau.
• Pour les avantages pour la santé, j’ai tendance à utiliser une quantité moindre d’huile de noix de coco dans ma cuisson.
• J’avais évité d’utiliser de l’huile de noix de coco pendant la friture des épices et de la noix de coco râpée pour le mélange de sol.
• Je l’ai seulement ajouté tout en préparant l’assaisonnement / températion.
• S’il vous plaît n’hésitez pas à ajouter plus si vous aimez la saveur.
• 2.
• Ne limitez pas votre utilisation de légumes à ceux que j’ai mentionnés dans la recette.
• Vous pouvez ajouter les légumes disponibles dans votre réfrigérateur.

Une recette Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar Authentique Indienne

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• Diététique Haute protéine végétarienne

Résumé Facile et Rapide de la Recette Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar

Questions sur la Recette Recette de la Varutharada Sambar de Style Kerala – Recette Tangy Coconut Sambar