La pastèque est mixée avec du sucre puis relevée de citron. Le jus épais se verse directement dans des moules à glace, sans cuisson.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 pastèque épépinée et coupée
- 3 cuillères à soupe de sucre, à ajuster
- 3 cuillères à café de jus de citron
Préparation
- Étape 1 : Mixez les morceaux de pastèque avec le sucre jusqu’à disparition des morceaux.
- Étape 2 : Ajoutez le citron et mélangez. Filtrez si vous souhaitez une texture plus lisse.
- Étape 3 : Versez dans les moules avec les bâtonnets et congelez jusqu’à prise complète.
Le conseil pratique
Goûtez le mélange avant de congeler : la taille et la douceur de la pastèque changent la quantité de sucre nécessaire.
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