Betterave et carotte râpées rencontrent le concombre en petits morceaux dans cette salade aux cacahuètes grillées. Le chaat masala, le poivre et le piment vert donnent un assaisonnement relevé, complété d’un peu de citron. Les légumes restent crus. Mélangez juste avant de servir pour conserver le croquant du concombre et des cacahuètes.
Pour 4 personnes · Sans cuisson
Ingrédients
- 2 betteraves râpées
- 2 carottes râpées
- 1 concombre épépiné et haché
- 4 cuillères à soupe de cacahuètes grillées
- 1 piment vert haché
- 4 feuilles de coriandre hachées
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de chaat masala
- Sel, selon le goût
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Lavez et préparez les légumes. Râpez betteraves et carottes, puis épépinez et hachez le concombre.
- Étape 2 : Réunissez les légumes avec les cacahuètes, le piment et la coriandre.
- Étape 3 : Ajoutez le citron, le poivre et le chaat masala. Mélangez et goûtez avant de saler. Servez.
Goûter avant de saler
Le chaat masala peut déjà apporter du sel. Mélangez d’abord les épices à la salade, puis ajustez l’assaisonnement.
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