Riz sauté aux feuilles de moringa et aux légumes

Le riz déjà cuit est sauté avec carotte, poivron et feuilles de moringa. Les sauces soja, piment et tomate assaisonnent la poêlée.

Quantités indiquées ci-dessous

Ingrédients

• 2 tasses de riz cuit
• ¼ de tasse de carotte hachée
• ½ tasse de poivron vert haché
• 1 tasse de feuilles de moringa alimentaires lavées
• 2 cuillères à soupe de sauce piment vert
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• Sel au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile

Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.

Préparation

1. Étape 1 : Chauffez l’huile et faites revenir la carotte jusqu’à tendreté.
2. Étape 2 : Ajoutez les feuilles de moringa puis poivron et sauces. Faites cuire les légumes.
3. Étape 3 : Ajoutez le riz cuit et mélangez doucement jusqu’à ce que tout soit bien chaud. Rectifiez le sel.

Le conseil pratique

Goûtez avant de saler, car les sauces apportent déjà du sel.

Pour accompagner cette recette

• Tofu en sauce soja
• Raïta aux légumes