Cette boisson au lait froid associe feuilles de bétel, gulkand, miel et fruits à coque. Les feuilles sont mixées séparément avant l’assemblage.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 10 feuilles de bétel alimentaires
- 4 cuillères à soupe de gulkand
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 tasses de lait froid
- ¼ de tasse d’amandes et pistaches
- ½ tasse de glaçons
- Un peu d’eau pour mixer
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Lavez les feuilles et mixez-les en pâte fine avec un peu d’eau.
- Étape 2 : Ajoutez lait froid, gulkand, miel et fruits à coque hachés.
- Étape 3 : Mélangez jusqu’à dissolution du miel et répartition du gulkand. Ajoutez les glaçons et servez.
Le conseil pratique
Hachez finement les amandes et pistaches pour répartir la garniture dans les verres.
Pour accompagner cette recette
