Le gulkand, une préparation sucrée de pétales de rose, se dépose au fond des tasses. Le thé au lait chaud est ensuite filtré dessus et mélangé pour répartir son parfum.
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 2 tasses d’eau
- 1 cuillère à café de feuilles de thé
- ¼ de tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de gulkand
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Portez l’eau à ébullition. Ajoutez le thé et laissez frémir environ 1 minute.
- Étape 2 : Retirez du feu, versez le lait et laissez reposer quelques secondes.
- Étape 3 : Déposez 1 cuillère à soupe de gulkand dans chaque tasse. Filtrez le thé dessus et mélangez.
Le conseil pratique
Mélangez jusqu’au fond de la tasse : le gulkand ne se répartit pas tout seul dans le thé.
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