Patates douces rôties au miel et aux oignons rouges

Les morceaux de patate douce et d’oignon sont enrobés de miel, moutarde et piment. Ils rôtissent au four jusqu’à tendreté.

Quantités indiquées ci-dessous

Ingrédients

• 500 g de patates douces pelées en morceaux
• 2 oignons rouges en quartiers
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à café de flocons de piment
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de Tabasco
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel et poivre
• Huile pour enrober

Préparation

1. Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C.
2. Étape 2 : Mélangez ail, miel, moutarde, piment, Tabasco, huile, sel et poivre. Enrobez patates douces et oignons.
3. Étape 3 : Étalez sur une plaque et faites rôtir environ 30 minutes, jusqu’à tendreté.

Le conseil pratique

Espacez les morceaux sur la plaque pour favoriser leur coloration.

Pour accompagner cette recette

• Raïta à l’oignon
• Brocoli citronné