Une base de biscuits et de céréales de blé émiettés accueille du yaourt grec et des fruits revenus au miel. Les pommes cuisent avant les bananes pour garder des morceaux distincts. Laissez tiédir les fruits avant de garnir la base refroidie, puis servez cette tarte délicatement : sa croûte reste plus friable qu’une pâte cuite au four.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1/2 tasse de biscuits Marie réduits en poudre
- 1/2 tasse de flocons de blé pour petit-déjeuner réduits en poudre
- 20 g de beurre fondu
- 2 pommes en tranches
- 2 bananes mûres en rondelles
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- 1 cuillère à café d’amandes concassées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 tasse de yaourt grec épais
- Un peu d’huile pour les fruits
- 2 brins de sauge pour décorer, facultatif
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Mélangez les biscuits et les flocons de blé avec le beurre fondu. Tassez dans un moule à tarte et réfrigérez environ 15 minutes pour raffermir la base.
- Étape 2 : Chauffez un peu d’huile dans une poêle et faites revenir les pommes. Ajoutez les bananes et poursuivez brièvement pour les attendrir sans les écraser.
- Étape 3 : Ajoutez le miel et la muscade, mélangez délicatement puis laissez tiédir.
- Étape 4 : Fouettez le yaourt pour le lisser et étalez-le sur la base. Garnissez des fruits et des amandes, puis décorez de sauge si souhaité avant de servir.
Le conseil pratique
Utilisez un yaourt bien égoutté pour ne pas détremper la base de biscuits.
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