Ce lassi moka associe un yaourt épais à du café instantané et du cacao. Le miel apporte la touche sucrée, tandis que le lait ou l’eau permet d’ajuster la consistance. Tous les ingrédients se mélangent au blender : aucune cuisson n’est nécessaire. Servez la boisson fraîche, avec quelques glaçons, en conservant une texture suffisamment fluide pour la verser dans les verres.
Pour 2 portions · Préparation : environ 15 minutes · Sans cuisson.
Ingrédients
- 1 tasse de yaourt égoutté ou de yaourt grec nature
- ¼ de tasse de lait ou d’eau, plus un peu si nécessaire
- ½ cuillère à café de café instantané en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de cacao en poudre
- Quelques glaçons
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Réunir la base : Mettez le yaourt, le lait ou l’eau, le café instantané, le miel et le cacao dans le bol du blender.
- Mixer et ajuster : Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse. Goûtez, puis ajustez le miel si nécessaire. Si le lassi reste trop épais, ajoutez un peu de lait ou d’eau et mixez brièvement.
- Servir frais : Versez dans deux verres avec quelques glaçons. Servez immédiatement ou gardez au réfrigérateur jusqu’au service.
Utiliser du café instantané
Cette recette prévoit du café soluble, et non du café moulu destiné à une cafetière. Le yaourt égoutté apporte l’épaisseur ; le liquide ajouté permet de retrouver une texture de boisson. Ajoutez-le progressivement pour ne pas diluer inutilement les parfums.
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