Du beurre salé ramolli est mélangé à trois herbes et à du zeste de citron. Il repose au frais au moins quatre heures avant d’être utilisé sur du pain ou des légumes.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 150 g de beurre salé ramolli
- 1 cuillère à soupe de persil finement haché
- 1 cuillère à soupe de basilic finement haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
- ¼ cuillère à café de zeste de citron
Préparation
- Étape 1 : Lavez puis séchez les herbes avant de les hacher.
- Étape 2 : Mélangez le beurre, les herbes et le zeste, à la fourchette ou au mini-robot.
- Étape 3 : Placez dans un récipient couvert et réfrigérez au moins 4 heures avant utilisation.
Le conseil pratique
Le beurre doit être souple, sans être fondu, pour répartir les herbes régulièrement.
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