Le yaourt et l’huile lient une pâte au cacao préparée avec de la farine complète, sans œuf. Ces cupcakes se cuisent dans des caissettes ou dans des moules graissés et farinés. Vérifiez le centre à l’aide d’une pique et laissez-les tiédir avant de les démouler pour ne pas abîmer leur mie.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé complet
- 1/4 tasse de cacao
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 tasse d’huile de tournesol
- 3/4 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3/4 tasse de yaourt
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C et préparez les moules avec des caissettes.
- Étape 2 : Tamisez la farine, le cacao et le bicarbonate. Mélangez séparément le yaourt, l’huile, le sucre et la vanille.
- Étape 3 : Incorporez les ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis répartissez dans les moules sans les remplir à ras bord.
- Étape 4 : Faites cuire environ 15 minutes, puis vérifiez avec une pique et prolongez si elle porte encore de la pâte crue. Laissez tiédir avant de démouler.
Le conseil pratique
Arrêtez de mélanger une fois la farine incorporée pour éviter de travailler excessivement la pâte.
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