Les pommes de terre cuites sont mélangées à des légumes crus, des olives et des herbes. L’huile d’olive suffit pour lier cet accompagnement servi frais.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 5 pommes de terre cuites
- 1 concombre en demi-rondelles
- 1 oignon émincé
- 2 tomates en dés
- 2 cuillères à café de basilic haché
- Persil
- ¼ cuillère à café d’origan
- 15 olives noires hachées
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Étape 1 : Laissez refroidir les pommes de terre puis coupez-les.
- Étape 2 : Mélangez avec légumes, olives et herbes.
- Étape 3 : Ajoutez huile, sel et poivre. Servez ou couvrez et réfrigérez jusqu’au repas.
Le conseil pratique
Mélangez doucement pour garder les pommes de terre en morceaux.
Pour accompagner cette recette
