Les petits pains pav sont ouverts en deux puis garnis de beurre à l’ail, de persil et de mozzarella. Quelques minutes au four suffisent à faire fondre le fromage et dorer les bords. Répartissez l’ail uniformément sur chaque moitié et surveillez la coloration : les pains doivent rester moelleux sous leur garniture fondante.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 4 petits pains pav
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre salé ramolli
- 2 cuillères à soupe d’ail finement haché
- 1 tasse de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe de persil finement haché
- Herbes séchées mélangées selon le goût
- 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée
- Poivre noir
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez le beurre avec l’huile, l’ail et le persil.
- Étape 2 : Coupez les petits pains horizontalement et posez-les sur une plaque, faces coupées vers le haut. Tartinez avec le mélange à l’ail.
- Étape 3 : Répartissez la mozzarella, poivrez et ajoutez les herbes séchées.
- Étape 4 : Enfournez environ 5 à 6 minutes en surveillant, jusqu’à ce que le fromage fonde et que des taches dorées apparaissent. Parsemez de coriandre et servez chaud.
Le conseil pratique
Répartissez le beurre prévu entre toutes les moitiés de pain ; il n’est pas nécessaire d’en ajouter au service.
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