La citronnelle et la cardamome cuisent avec le riz jasmin pour le parfumer. Retirez les morceaux aromatiques au moment de servir cet accompagnement.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 tasses de riz jasmin
- 1 tige de citronnelle
- 4 à 5 gousses de cardamome
- Eau selon le riz et l’appareil utilisés
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Retirez l’enveloppe extérieure dure de la citronnelle et coupez la tige en trois. Ouvrez légèrement les gousses de cardamome.
- Étape 2 : Rincez le riz. Placez-le avec les aromates et la quantité d’eau adaptée dans le cuiseur à riz.
- Étape 3 : Faites cuire selon les indications de l’appareil. Retirez citronnelle et gousses avant de servir.
Le conseil pratique
Gardez la citronnelle en gros morceaux pour pouvoir la retirer facilement.
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