Cette version de la salade grecque contient de la laitue iceberg, du concombre, des tomates et de l’oignon rouge. La feta et les olives Kalamata sont disposées au-dessus après l’assaisonnement au citron et à l’huile d’olive. Préparez les légumes d’abord, puis ajoutez la sauce au dernier moment pour garder les feuilles aussi croquantes que possible.
Pour 4 personnes · Sans cuisson
Ingrédients
- 1 tasse de laitue iceberg lavée et égouttée
- 2 tomates coupées
- 1 concombre anglais haché
- 1 oignon rouge émincé
- ½ tasse d’olives Kalamata
- 100 g de feta émiettée
- 2 brins de persil haché, facultatif
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, selon le goût
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Déchirez la laitue et réunissez-la avec les tomates, le concombre et l’oignon dans un saladier.
- Étape 2 : Fouettez l’huile avec le citron et le poivre. Salez légèrement, en tenant compte de la feta et des olives.
- Étape 3 : Versez la sauce sur les légumes et mélangez. Disposez la feta et les olives au-dessus, puis ajoutez le persil si vous en utilisez.
Ajouter la feta après le mélange
En gardant la feta pour le dressage, vous évitez de l’écraser dans la sauce. Les olives peuvent également être réparties directement dans chaque assiette.
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