Le riz aplati est hydraté puis mélangé à du jaggery, de la noix de coco et de la cardamome. Cette préparation sucrée ne demande pas de cuisson.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 tasse de poha, riz aplati
- ½ tasse de jaggery râpé
- ¼ de tasse de noix de coco fraîche râpée
- 1 cuillère à café de cardamome moulue
- Eau pour le trempage
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Rincez le poha. Faites-le tremper dans l’eau tiède environ 5 minutes, en surveillant sa texture.
- Étape 2 : Égouttez soigneusement.
- Étape 3 : Mélangez délicatement avec le jaggery, la noix de coco et la cardamome, puis servez.
Le conseil pratique
Les flocons fins s’assouplissent rapidement : égouttez-les dès qu’ils sont tendres.
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