Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala Recette Indienne Traditionnelle

Spécialité Véritable Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala Inde

Blog Cuisine Indienne et Punjabi Plat Spécial Indien Dîner : une spécialité Haute protéine végétarienne authentique indienne. Ce plat Haute protéine végétarienne est un plat traditionnel d’inde.

Recette Véritable Pas Cher Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala

Ingrédients Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala pour 3 Personnes

1 tasse Kabuli chana (pois chiches blanches)
Trombénise (8 heures), 1 sac à thé, 3 cuillères à soupe de ghee, 1 oignon
finement haché, 1 piment vert
haché finement haché, 2 pouces gingembre
finement hachée, 1 tomate
finement hachée, 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma (haldi), 1 cuillère à soupe d’amchour (poudre à mangue sèche), 1 cuillère à café de sel noir (kala namak), sel
goût au goût, coriandre (Dhania) feuilles
selon les besoins, 1 pouce Cinnamon Stick (Dalchini), 5 clous de girofle (laung), 1 cardamome marron (Badi Elachi), 1/4 cuillère à café de graines de méthadi (graines de fenugrecques), 1 cuillère à soupe de cumin (Jeera) graines, 2 cuillères à soupe de graines de coriandre (Dhania), 1 cuillère à soupe de graines d’anardana séchées (greniers de grenade séchées ), 5 piments rouges sèches, 1 cuillère à café de poivre noir

Temps de Préparation et de Cuisine Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala Recette Indienne Facile Rapide & Pas Cher

• Temps de Préparation des Ingrédients de la Recette Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala : 20 Minutes
• Temps de Cuisine de la Recette Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala : 30 Minutes
• Temps Total de la Recette Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala : 50 Minutes

Réalisation de la recette Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala Simple et Rapide

• Pour commencer, la recette de chole Amritsari, préparez d’abord tous les ingrédients et les conserver.
• Assurez-vous que le Kabuli chana / pois chiches était trempé pendant 8 heures ou une nuit dans de l’eau.
• Ajoutez le chana trempé dans la cuisson à pression, ajoutez une cuillère à café de sel et du sachet de thé.
• Assurez-vous que le niveau d’eau est d’au moins 2 pouces au-dessus du niveau.
• de CHANA.
• NOTE: L’ajout de sachet de thé tout en faisant cuire le chana, aidez à donner une belle couleur d’Amritsari.
• Si vous n’avez pas de sac à thé, vous pouvez faire un petit potli et ajouter des feuilles de thé sombres dans elle et que Tiet elle avec un fil de coton et l’ajoutez à la cuisson à pression cuire les pois chiches / Kabuli chana pendant environ 35 à 40 minutes.
• température de cuisson moyenne.
• Il y aura de multiples rondes de sifflets du cuiseur à pression.
• Après les 15 premières minutes, tournez la chaleur en basse et continuez la pression de la pression pour le temps restant.
• Tournez de la chaleur et laissez la pression de libérer naturellement.
• En attendant, nous ferons la poudre Masala Amritsari Chole Masala.
• Préé une poêle à feu moyen; Ajoutez toutes les épices et les ingrédients mentionnés dans la section Chole Masala Powder – Graines de coriandre, Graines de cumin, Methi Graines, Cinnamon, Grofiers, Badi Elachi, Chillies rouges, Graines d’Anardana et Channs à poivron noir.
• Tous les rôties à feu moyen à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que vous obteniez un arôme rôti et que les épices commencent à obtenir une couleur grillée.
• Assurez-vous de le garder sous agitation pendant qu’ils deviennent rôties – ils obtiennent donc un événement rôti de tous les côtés.
• Faites-le, éteignez la chaleur et laissez-la refroidir un peu.
• Une fois refroidi, ajoutez les épices de masala choola rôties dans un petit pot de la meuleuse de mélangeur et mélangez pour faire de la poudre en douceur.
• Gardez la poudre de masala amritsari chole Masala de côté.
• L’étape finale consiste à apporter tout le masala ensemble.
• Ajoud 2 cuillères à soupe de ghee à une préchauffée poêler sur la chaleur moyenne; Ajoutez l’oignon, le gingembre et la saut jusqu’à ce que l’oignon adoucit .
• Enceez l’oignon adoucit, ajoutez le masala amritsari sec, les tomates hachées, la poudre de curcuma et le kala namak et sauter les tomates jusqu’à ce qu’elle devienne mousse et douce.
• Une fois que les tomates sont douces.
• Ajoutez le kabuli chana cuit / pois chiches dans le chole masala.
• Incorporer bien la poêle à la poêle et laisser mijoter l’amritsari chole masala pour une bonne 5 minutes.
• Après 15 minutes de mijotage, gardez la casserole à découvert et cuissez-la ouverte jusqu’à ce que l’amritsari chole masala ait une consistance épaisse de la sauce.
• Mash Quelques chana un peu pour en faire une sauce épaisse si nécessaire.
• Vérifiez le sel à ce stade et ajoutez plus si nécessaire.
• Une fois terminé, ajoutez la cuillère à soupe restante de ghee et donnez-lui une ébullition rapide pendant une minute et éteignez la chaleur.
• Enfin, garnir de feuilles de coriandre et servez hot.
• Serve la chole Amritsari avec Bhatura, Puri ou Kulcha et la pair avec Lacha Pyaz, Boondi Raita et quelques chillies vertes à côté d’un déjeuner spécial pour un week-end.

Une recette Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala Authentique Indienne

• Type de Cuisine Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala : Spécialité Cuisine Punjabi
• Diététique Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala : Haute protéine végétarienne
• Diététique Haute protéine végétarienne

Résumé Facile et Rapide de la Recette Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala

Questions sur la Recette Recette traditionnelle Amritsari Chole | Punjabi chole masala