Les fraises hachées apportent de l’humidité à ces biscuits de farine complète, avoine et muesli. Le jaggery sucre la pâte, parfumée à la cannelle et à la vanille. Un court passage au froid précède la cuisson au four.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 tasse de farine complète
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ½ tasse de flocons d’avoine instantanés
- ½ tasse de muesli
- 200 g de fraises finement hachées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse de jaggery émietté
- ¼ tasse d’huile d’olive
- ¼ tasse de lait
- 1 œuf
- Un peu de miel pour la finition, facultatif
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez la farine, la cannelle, l’avoine, le muesli, les fraises, la vanille, le jaggery, l’huile, le lait et l’œuf.
- Étape 2 : Formez des biscuits avec cette pâte légèrement humide. Déposez-les sur une plaque graissée en les espaçant d’environ 2,5 cm.
- Étape 3 : Placez la plaque au réfrigérateur 10 minutes, puis enfournez environ 25 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient cuits.
- Étape 4 : Laissez tiédir. Vous pouvez badigeonner légèrement le dessus de miel avant de servir.
Le conseil pratique
Hachez finement les fraises pour mieux les répartir dans la pâte et faciliter le façonnage.
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