Ces macaronis se mélangent à une poêlée d’oignon, d’ail et de poivron, relevée de piments et de sauce soja. Le ketchup et la tomate lient l’ensemble sans longue cuisson. Préparez les légumes pendant que les pâtes cuisent, puis réunissez le tout dans une grande poêle pour répartir la sauce sans écraser les macaronis.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 tasse de macaronis
- 1 poivron vert haché
- 1 oignon haché
- 3 piments verts hachés
- 5 à 6 gousses d’ail hachées
- 1 tomate hachée
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce au piment rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- Huile de tournesol selon les besoins
- Sel
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Faites cuire les macaronis selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
- Étape 2 : Chauffez un peu d’huile dans une grande poêle. Faites revenir l’ail, puis ajoutez l’oignon et les piments verts. Remuez pendant environ 2 minutes.
- Étape 3 : Ajoutez le poivron et la tomate. Laissez-les s’attendrir, puis incorporez le ketchup et la sauce au piment rouge.
- Étape 4 : Ajoutez les pâtes, la sauce soja et les flocons de piment. Mélangez pour réchauffer l’ensemble, goûtez avant de saler et terminez par la coriandre.
Le conseil pratique
La recette cumule plusieurs formes de piment : adaptez leur quantité à votre goût avant de réunir la sauce et les pâtes.
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