La ciabatta grillée reçoit une couche de ricotta aux herbes, puis des tomates cerises et des olives noires. Assemblez ces tartines au dernier moment pour garder le pain croustillant.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 pain ciabatta coupé en petites tranches
- 15 tomates cerises coupées en deux
- 25 olives noires tranchées
- 200 g de ricotta
- 15 feuilles de basilic
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de feuilles de thym
- 1 cuillère à café de romarin
Préparation
- Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C. Disposez les tranches de ciabatta sur une plaque et répartissez l’huile d’olive dessus.
- Étape 2 : Faites griller à mi-hauteur pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les bords du pain soient dorés.
- Étape 3 : Écrasez la ricotta et mélangez-la avec le basilic ciselé, le thym, le romarin et le sel.
- Étape 4 : Tartinez le pain grillé de ricotta, puis disposez les tomates et les olives par-dessus. Servez aussitôt.
Le conseil pratique
Égouttez bien les olives avant de les poser sur la ricotta pour préserver le croustillant du pain.
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