PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri Recette Indienne Traditionnelle

Spécialité Véritable PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri Inde

Blog Cuisine Indienne et Recettes nord indiennes Plat Spécial Indien Casse-croûte : une spécialité Végétarien authentique indienne. Ce plat Végétarien est un plat traditionnel d’inde.

Recette Véritable Pas Cher PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri

Ingrédients PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri pour 40 Personnes

1 tasse Sooji (Semolina / Rava), 1 cuillère à soupe de farine tout usage (Maida), 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol, 1/4 tasse d’eau tiède, huile de tournesol
pour frire en profondeur

Temps de Préparation et de Cuisine PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri Recette Indienne Facile Rapide & Pas Cher

• Temps de Préparation des Ingrédients de la Recette PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri : 5 Minutes
• Temps de Cuisine de la Recette PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri : 45 Minutes
• Temps Total de la Recette PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri : 50 Minutes

Réalisation de la recette PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri Simple et Rapide

• Pour commencer à faire les Puri pour Pani Puri, dans un grand bol, ajoutez-le dans le sel, Sooji Rava et l’eau chaude.
• Mélangez bien les ingrédients jusqu’à ce que le Sooji Rava ait absorbé toute l’eau.
• Le mélange ressemblera à une texture de miette humide.
• Avec cette humidité existante, nous devons en faire une pâte lisse.
• Pour cela, ajoutez une cuillère à soupe de Maida (toute la farine).
• Cette farine est d’absorber cette humidité supplémentaire et de lui donner un peu de gluten pour la pâte.
• Résistez à la tentation d’ajouter plus de farine, cela modifiera la texture des Puri pour la pani puriknead cette pâte pendant environ 10 minutes en continu de manière continue.
• Il sera plus facile de le pétrir sur la plate-forme de votre cuisine plutôt que sur le bol.
• Vous pouvez utiliser vos mains et votre puissance musculaire pour obtenir le mélange Sooji Rava dans une consistance d’une pâte lisse.
• La pâte ne doit pas être super raide.
• Il devrait être ferme, mais lisse et pliable.
• Note: Faites le temps de vous-même et de pétrir pendant 10 minutes et non de moins (sourires) que le pétrissage aide la pâte à développer le gluten et la chaleur de votre main l’aide à devenir plus douce.
• Ce gluten aidera la bouffée de Puri dans l’huile et deviendra-t-elle aussi bien.
• Notez la pâte, la pâte ne doit pas être douce, elle devrait être médium et non difficile.
• Par conséquent, le pétrissage aidait bien que la finition lisse a malaxé la pâte pendant 10 minutes, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile.
• Il est important que vous ajoutez l’huile seulement après avoir malaxé la pâte et non au début.
• Cela donnera au craquement à la pâte qu’un puri de la Pani Puri devrait avoir.
• Koche cette pâte Pani Puri pendant 3 minutes supplémentaires (mettre une minuterie sur) couvre maintenant la pâte dans une boîte avec un couvercle ou inverver un bol sur celui-ci.
• .
• Cela aide la pâte à transpirer et à former son gluten et sa douceur.
• Laisser la pâte se reposer pendant au moins 30 minutes.
• La pâte est bien reposée pendant 30 minutes, pétrissez la pâte une fois de plus encore 2 minutes (régler la minuterie) une fois malaxée, nous allons maintenant utiliser un coupe-biscuit ou le capuchon de Le shaker cocktail pour couper les Puri’s pour la Pani Puri.
• Préhate de l’huile pour frire profonde les puri pour la pani puri.
• Divide la pâte en 3 petites portions.
• Prenez une partie et gardez le reste couvert.
• Rouler la pâte en une feuille mince et à l’aide d’un couteau fait des tours de la pâte.
• J’aime rouler ces tours un peu plus avec une goupille de roulement pour vous assurer d’avoir l’épaisseur parfaite.
• eblez d’ajouter une puri à la fois dans le préchauffage huile et frire les puri sur la chaleur bas à moyenne (pas de chaleur faible), jusqu’à ce qu’ils souffle et deviennent brun dorés des deux côtés.
• Note: Les Puri doivent faire frire une chaleur bas à moyenne pour obtenir cette crise parfaite.
• Ventirez les puri une fois qu’ils Tourner au brun doré sur du papier absorbant.
• Continez le même processus pour les parties restantes de la pâte .
• serve ces Puris avec Pani pour faire des panis Puris | Golgappas | Puchka est la collation de restauration de rue la plus célèbre de l’Inde.

Une recette PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri Authentique Indienne

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Résumé Facile et Rapide de la Recette PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri

Questions sur la Recette PURI pour la recette PURI PURI – Recette Golagappa / Puchka Puri