Kelya sasav : banane à la noix de coco et au piment

Des rondelles de banane mûre sont enrobées d’une pâte de coco, de jaggery et de piment séché. L’assemblage se fait à froid pour garder les morceaux de banane.

Quantités indiquées ci-dessous

Ingrédients

• 3 bananes mûres en rondelles épaisses
• ½ tasse de noix de coco fraîche
• 2 piments rouges séchés
• 2 cuillères à café de jaggery râpé
• Sel au goût

Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.

Préparation

1. Étape 1 : Mixez noix de coco, jaggery, piments et sel en pâte grossière.
2. Étape 2 : Déposez les rondelles de banane dans un bol.
3. Étape 3 : Ajoutez la pâte et mélangez délicatement pour enrober les fruits.

Le conseil pratique

Utilisez des bananes mûres mais encore fermes pour qu’elles ne s’écrasent pas au mélange.

Pour accompagner cette recette

• Aamras de mangue
• Poha sucré à la coco