Les dattes et l’huile de coco lient ces barres d’avoine sans cuisson au four. Les noix de pécan, les amandes et les bretzels sont mixés dans la base, puis quelques flocons restent entiers pour la texture. Tassez fermement la préparation dans le moule avant de la refroidir : les barres seront plus faciles à découper sans s’émietter.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1,5 tasse de flocons d’avoine instantanés
- 1 tasse de noix de pécan
- 1/2 tasse de bretzels
- 12 dattes dénoyautées
- 1/2 tasse de copeaux de noix de coco séchée
- 1/2 tasse d’amandes
- 5 amandes supplémentaires hachées
- 1 pincée de sel
- 1/4 tasse d’huile de coco
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Faites légèrement dorer les copeaux de coco à sec dans une poêle, puis laissez-les refroidir.
- Étape 2 : Mixez 1,25 tasse d’avoine avec les noix de pécan, les bretzels, les dattes, la coco, la demi-tasse d’amandes, le sel et l’huile de coco jusqu’à obtenir une pâte qui se tient.
- Étape 3 : Incorporez les cinq amandes hachées et le quart de tasse d’avoine restant. Tassez dans un moule d’environ 23 cm de côté tapissé de papier cuisson.
- Étape 4 : Placez au congélateur pendant environ 40 minutes, jusqu’à raffermissement, puis découpez en barres.
Le conseil pratique
Pressez la préparation avec le dos d’une cuillère, notamment dans les angles du moule.
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