Le jus et le zeste d’orange parfument une pâte au yaourt, à l’huile et à la vanille. Les ingrédients secs et liquides sont mélangés séparément avant d’être réunis. Le gâteau se laisse refroidir avant d’être poudré de sucre, afin que la finition reste visible sur sa surface.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/8 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 tasse de yaourt nature
- 1/4 tasse d’huile
- 1 cuillère à café de zeste d’orange
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sucre glace pour terminer
- Beurre pour le moule
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Préchauffez le four à 175 °C et beurrez un moule à gâteau. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate.
- Étape 2 : Fouettez séparément l’œuf, le yaourt, l’huile, le jus et le zeste d’orange, puis la vanille.
- Étape 3 : Incorporez les ingrédients secs aux liquides et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez dans le moule.
- Étape 4 : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’une pique au centre ressorte propre. Laissez refroidir et poudrez de sucre glace.
Le conseil pratique
Prélevez seulement la partie orange du zeste pour éviter l’amertume de la peau blanche.
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