De petits morceaux de pomme sont incorporés à une pâte parfumée à la vanille et à la cannelle. Le gâteau cuit dans un moule en couronne graissé. La taille des morceaux de pomme compte : coupez-les assez petits pour les répartir dans la pâte et vérifiez la cuisson au centre.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé
- 3/4 cuillères à café de bicarbonate alimentaire
- 3/4 cuillères à café de sel
- 3/4 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 tasse de sucre
- 1 tasse d’huile, plus un peu pour le moule
- 2 œufs
- 1,5 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de pommes pelées en petits morceaux
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C et graissez un moule en couronne. Mélangez la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle.
- Étape 2 : Dans un autre bol, fouettez l’huile avec le sucre. Incorporez les œufs et la vanille.
- Étape 3 : Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez à la spatule. Incorporez délicatement les pommes.
- Étape 4 : Versez dans le moule et enfournez environ 30 minutes. Vérifiez avec une pique au centre et prolongez si de la pâte humide y adhère.
Le conseil pratique
Répartissez les pommes dans toute la pâte avant de la verser pour éviter une zone trop chargée en fruits.
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