Le paneer émietté se mélange à l’oignon, à la tomate et au piment vert avant de garnir du pain complet tartiné de pesto. Les sandwichs dorent ensuite au beurre dans une poêle. Répartissez la farce sans trop charger les bords et retournez délicatement pour conserver la garniture entre les deux tranches de pain.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 4 tranches de pain complet
- 1 oignon finement haché
- 1 tomate finement hachée
- 1 cuillère à soupe de pesto de basilic
- 1/4 tasse de paneer émietté
- 1 piment vert finement haché
- Beurre pour la cuisson
- Sel
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Mélangez le paneer avec l’oignon, la tomate et le piment. Goûtez et salez légèrement en tenant compte du pesto.
- Étape 2 : Répartissez le pesto sur deux tranches de pain. Ajoutez la garniture et couvrez avec les deux tranches restantes.
- Étape 3 : Chauffez un peu de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les sandwichs sur les deux faces et servez chaud.
Le conseil pratique
Retirez l’excès de jus de la tomate avant de la mélanger au paneer pour garder le pain croustillant.
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