Le citron est mélangé au gingembre et à la menthe avant filtration. Cumin, poivre et sel noir complètent cette limonade épicée.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- Le jus de 3 citrons
- 1 tasse de sucre, à ajuster
- 4 tasses d’eau
- 1,25 cm de gingembre écrasé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- ¼ cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sel noir
- 1 poignée de menthe
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire, facultative
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Mélangez citron, sucre, gingembre et menthe froissée avec une partie de l’eau jusqu’à dissolution.
- Étape 2 : Filtrez puis ajoutez le reste de l’eau, cumin, poivre et sel noir.
- Étape 3 : Servez bien frais. Si utilisé, ajoutez le bicarbonate seulement au service dans un récipient ouvert.
Le conseil pratique
Goûtez avant d’ajouter tout le sucre pour adapter la boisson à l’acidité des citrons.
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