Cette salade d’oignons à la menthe se prépare avec de fines rondelles assaisonnées au citron, au cumin et au sel noir. La coriandre complète les herbes fraîches. Elle se sert en accompagnement d’un plat en sauce ou de riz, sans cuisson. Coupez les oignons régulièrement et séparez leurs anneaux pour répartir l’assaisonnement dans toute la salade, plutôt que de garder des rondelles compactes.
Pour 4 petites portions · Préparation : environ 10 minutes · Sans cuisson.
Ingrédients
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe de menthe hachée
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel noir kala namak, selon le goût
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Séparez les anneaux avec les doigts.
- Étape 2 : Dans un saladier, réunissez les oignons, la coriandre, la menthe, le cumin, le jus de citron et le sel noir.
- Étape 3 : Mélangez pour enrober les oignons, goûtez et servez en accompagnement.
Des rondelles fines pour un mélange régulier
Les herbes et le citron se répartissent mieux lorsque les anneaux sont séparés. Préparez les oignons avant l’assaisonnement, puis mélangez doucement pour conserver leur forme.
Pour accompagner cette recette
