Le maïs cuit est mélangé à de la mayonnaise puis complété par des radis et des jalapeños marinés. Le citron et la coriandre relèvent cette salade servie froide. Préparez le maïs à l’avance pour lui laisser le temps de refroidir. Coupez les radis finement afin de répartir leur croquant dans chaque portion.
Pour 2 personnes · Assemblage à froid avec du maïs cuit
Ingrédients
- 1 tasse de maïs doux cuit à la vapeur
- 4 petits radis rouges finement tranchés
- 2 jalapeños marinés hachés
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- Sel au goût
- 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Égouttez et laissez refroidir le maïs cuit. Préparez radis, jalapeños et coriandre.
- Étape 2 : Mélangez mayonnaise, citron, poivre et sel, puis enrobez le maïs.
- Étape 3 : Ajoutez les radis, les jalapeños et la coriandre. Mélangez puis servez.
Le conseil pratique
Égouttez les jalapeños avant de les hacher pour ne pas ajouter leur marinade à la mayonnaise.
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