Le maïs et la pomme de terre cuits sont mélangés à l’oignon et aux chutneys. Le sev est ajouté au dernier moment pour garder son croquant.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 tasse de maïs doux cuit
- 1 oignon haché
- 1 pomme de terre cuite en dés
- 2 cuillères à soupe de chutney datte-tamarin
- 2 cuillères à soupe de chutney vert
- 1 cuillère à soupe de chaat masala
- 2 piments verts hachés
- 2 brins de coriandre hachés
- Sel et poivre au goût
- Sev pour garnir
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Laissez refroidir et égouttez le maïs et la pomme de terre.
- Étape 2 : Mélangez avec oignon, piments, coriandre, chutneys et assaisonnements.
- Étape 3 : Ajoutez le sev et servez immédiatement.
Le conseil pratique
Gardez le sev séparé jusqu’au service pour qu’il ne ramollisse pas dans les sauces.
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