Les pâtes, les petites pommes de terre et les petits pois sont cuits séparément avant d’être mélangés. Mayonnaise, citron et poivre forment une sauce simple, complétée par des herbes italiennes. Ajoutez la laitue lorsque les autres ingrédients ont refroidi pour conserver sa texture et servez cette salade fraîche.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 tasse de penne
- 12 petites pommes de terre
- 1/4 tasse de petits pois
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 tasses de laitue iceberg déchirée
- Jus de 1/2 citron
- Herbes italiennes pour garnir
- Eau pour les cuissons
- Sel, au goût
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Faites cuire les penne selon les indications du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
- Étape 2 : Faites cuire les pommes de terre jusqu’à tendreté, pelez-les et coupez-les en deux. Faites cuire les petits pois séparément et égouttez.
- Étape 3 : Une fois les ingrédients refroidis, mélangez-les avec la laitue, la mayonnaise, le poivre, le citron et le sel.
- Étape 4 : Parsemez d’herbes italiennes et placez au réfrigérateur avant de servir.
Le conseil pratique
Laissez les ingrédients cuits refroidir avant d’ajouter la laitue et la mayonnaise.
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