Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry Recette Indienne Traditionnelle

Spécialité Véritable Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry Inde

Blog Cuisine Indienne et Tamil Nadu Plat Spécial Indien Déjeuner : une spécialité Végétarien authentique indienne. Ce plat Végétarien est un plat traditionnel d’inde.

Recette Véritable Pas Cher Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry

Ingrédients Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry pour 4 Personnes

1 gourde bouteille (Lauki)
Coupée en petits morceaux, 1/4 tasse de farine de riz, 2 cuillères à soupe de chaana dal (Bengal gram dal), 1/2 tasse de coco fraîche, 1/4 tasse de lait, 1/2 cuillère à thé de graines de moutarde , 1 cuillère à café blanche urrad dal (Split), 4 chillies rouges sèches, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café d’huile de tournesol, sel
selon votre goût, eau
au besoin

Temps de Préparation et de Cuisine Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry Recette Indienne Facile Rapide & Pas Cher

• Temps de Préparation des Ingrédients de la Recette Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry : 15 Minutes
• Temps de Cuisine de la Recette Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry : 35 Minutes
• Temps Total de la Recette Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry : 50 Minutes

Réalisation de la recette Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry Simple et Rapide

• Pour commencer à faire de Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu, gardez d’abord le chana Dal trempé dans de l’eau chaude pendant 30 minutes.
• Pour faire de la boule de farine de kozhukattaï ou de riz, une casserole, faites bouillir 1 tasse d’eau.
• Une fois que l’eau a bouilli, ajoutez bien de la farine de riz et mélangez bien de manière à ce qu’il n’y ait pas de morceaux.
• La farine de riz épaississe assez rapidement, assurez-vous d’agiter continuellement.
• Une fois que la température du mélange de riz et d’eau est suffisamment cool pour manipuler, fabriquez des billes de taille ovale / ronde de taille de 1/2 pouce – petit Kozhukattai et gardez de côté.
• Pour faire le Paal Kuzhambuin un cuisinier à pression, ajoutez la gourde de bouteille en dés avec du sel, 1/2 tasse d’eau et une pincée de curcuma.
• Pressure cuire la gourde de Sorakkai / bouteille pour 2 sifflets et relâchez la pression immédiatement en exécutant le cuiseur sous pression sous l’eau.
• Ouvrez le couvercle et continuez de côté.
• Placez une poêle à fond lourd à la chaleur moyenne, ajoutez le chana trempé dal avec l’eau trempée.
• Depuis que le chana Dal a trempé dans de l’eau chaude, il sera à moitié cuit.
• Ajoutez les morceaux cuites à Sorakkai / Bottle de la bouteille, avec l’eau cuite lorsque Dal devient à moitié cuite, ajoutez des morceaux de gourde de bouteille avec l’eau cuite.
• Supprimez les petites quantités de Kozhukattai préparées à la fois et laissez-la cuire pendant 10 minutes sur une flamme moyenne .
• Les kozhukattais peuvent rester en bas, s’il n’y a pas assez d’eau, réglez donc la quantité d’eau en conséquence.
• Lorsque Kozhukattai est cuit ajoutez de la noix de coco râpé et remuez-la bien.
• Ajouter dans le sucre, le lait et faites-la cuire pendant 2 minutes et éteignez le poêle.
• (Au lieu d’ajouter du lait ordinaire, vous pouvez également mélanger 1 cuillère à soupe de farine de riz avec du lait et l’ajouter à un curry pour donner une consistance plus épaisse) pour la température de la trempe de tadka, chauffez 2 cuillères à café d’huile.
• Une fois que l’huile est chaude, ajoutez des graines de moutarde.
• Lorsque les graines de moutarde craquelez, ajoutez Urad Dal et des piments rouges, sauter jusqu’à Urad dal devient brun.
• pour ce tadka / tempérer sur notre Palphambu préparé Kuzhambu et votre Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu est prêt à être servi .
• Servir Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu avec du riz cuit à la vapeur ou même des Phulkas pour un déjeuner sain.

Une recette Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry Authentique Indienne

• Type de Cuisine Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry : Spécialité Cuisine Tamil Nadu
• Diététique Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry : Végétarien
• Diététique Végétarien

Résumé Facile et Rapide de la Recette Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry

Questions sur la Recette Sorakkai Kozhukattai Paal Kuzhambu Recette – Bottle Gourd Curry