Tartelettes filo froides au fromage frais et aux fraises

Des fonds de tartelettes filo déjà cuits reçoivent une crème au yaourt et à l’aneth. Les fraises et la menthe sont ajoutées au service.

Quantités indiquées ci-dessous

Ingrédients

• 15 fonds de tartelettes filo cuits
• Aneth finement haché
• 5 fraises coupées
• 85 g de fromage frais à tartiner
• 2 cuillères à café de crème aigre
• 55 g de yaourt grec
• 1 pincée de sel
• Menthe pour garnir

Préparation

1. Étape 1 : Mixez fromage frais, crème aigre, yaourt et sel jusqu’à texture crémeuse.
2. Étape 2 : Incorporez l’aneth puis garnissez les fonds cuits et refroidis.
3. Étape 3 : Ajoutez fraises et menthe. Servez froid sans attendre.

Le conseil pratique

Gardez la garniture séparée des fonds jusqu’au service pour préserver le croustillant.

Pour accompagner cette recette

• Piques tomate-mozzarella
• Cocktail pétillant aux fraises