Cette salade se dresse directement dans les assiettes avec des morceaux de pastèque, des bocconcini et de la roquette. L’assaisonnement se limite au citron, au sel et au poivre : aucune huile n’est prévue. Répartissez le jus de citron entre les deux portions juste avant de servir pour conserver une présentation nette.
Pour 2 personnes · Sans cuisson
Ingrédients
- 4 tasses de pastèque en dés
- ½ tasse de roquette
- 1 tasse de bocconcini coupés en deux
- 1 cuillère à café de poivre noir concassé
- ½ cuillère à café de sel, à ajuster
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Préparez la pastèque en dés et coupez les bocconcini en deux. Lavez et essorez la roquette.
- Étape 2 : Répartissez pastèque, fromage et roquette dans deux assiettes.
- Étape 3 : Ajoutez poivre et sel selon le goût, puis répartissez le citron juste avant de servir.
Le conseil pratique
Égouttez les bocconcini avant le dressage pour ne pas ajouter leur liquide à la salade.
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