Cette salade rassemble tomates cerises, concombre, poivron et tofu en dés avec une sauce au yaourt grec et au tzatziki. Le citron est ajouté à la sauce avant l’assemblage. Préparez les légumes et le tofu séparément, puis mélangez au dernier moment pour les enrober sans écraser les cubes.
Pour 4 personnes · Sans cuisson
Ingrédients
- 1 tasse de tomates cerises coupées
- 1 oignon en rondelles
- 1 concombre anglais tranché
- 1 poivron jaune haché
- 1 brin de persil haché
- 1 tasse de tofu en dés
- 1 tasse de yaourt grec
- Le jus de 1 citron
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de tzatziki
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Lavez et préparez les légumes et le persil. Égouttez le tofu et coupez-le en dés.
- Étape 2 : Fouettez yaourt, citron, sel et tzatziki.
- Étape 3 : Réunissez légumes et tofu, ajoutez la sauce et mélangez délicatement. Parsemez de persil.
Le conseil pratique
Le tzatziki est déjà assaisonné : goûtez la sauce avant de compléter le sel.
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