Le brocoli, l’oignon et les poivrons sont sautés à feu vif pour rester légèrement croquants. La sauce à la harissa est préparée séparément avec du sucre brun, du vinaigre et de l’huile d’olive. Versez-la après la cuisson des légumes, puis servez tiède ou à température ambiante. La quantité de harissa reste facile à répartir dans le petit bol.
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