Les rondelles de karela sont salées puis rincées avant d’être enrobées d’une pâte de farine de pois chiches et de riz. Elles cuisent au four jusqu’à coloration. Gardez l’enrobage assez épais pour qu’il adhère aux morceaux et espacez-les sur la plaque afin que la chaleur circule autour de chaque rondelle.
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