Du paneer râpé, du poivron et du chaat masala composent la garniture de ces sandwichs grillés. Le fromage reste tendre tandis que le pain complet dore à la poêle avec un peu de beurre. Hachez le poivron finement pour répartir son croquant sans rendre les sandwichs difficiles à refermer.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 8 tranches de pain complet
- 200 g de paneer râpé
- 1 poivron vert finement haché
- 1 piment vert finement haché
- 1 cuillère à café de chaat masala
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel selon le goût
Préparation
- Étape 1 : Mélangez le paneer, le poivron, le piment, le chaat masala et le poivre. Salez après avoir goûté, car le mélange d’épices peut déjà contenir du sel.
- Étape 2 : Répartissez la garniture sur quatre tranches de pain. Couvrez avec les quatre autres tranches et pressez doucement.
- Étape 3 : Faites fondre une partie du beurre dans une poêle à feu moyen. Dorez les sandwichs environ 2 minutes, beurrez légèrement leur face supérieure et retournez-les. Poursuivez jusqu’à ce que les deux faces soient croustillantes et la garniture chaude.
Le conseil pratique
Une cuisson à feu modéré permet de chauffer le centre sans brûler le pain. Procédez en plusieurs fois si la poêle est petite.
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