Une crème au lait préparée avec de la poudre à crème pâtissière accueille des morceaux de pomme, de banane et d’orange. Les raisins et les grains de grenade complètent le dessert. Laissez refroidir la crème avant d’ajouter les fruits pour préserver leur texture, puis mélangez délicatement afin de garder les morceaux entiers.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 750 ml de lait
- 3 cuillères à soupe de poudre à crème pâtissière, type custard powder
- 1/2 tasse de sucre
- 1 pomme en petits dés
- 3 petites bananes mûres en petits dés
- 1/2 tasse de raisins verts sans pépins, coupés en deux
- 1 orange pelée et coupée
- 1/4 tasse de grains de grenade
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Délayez la poudre à crème dans une petite partie du lait froid, jusqu’à disparition des grumeaux. Ajoutez le reste du lait.
- Étape 2 : Versez dans une casserole et chauffez à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement, en respectant aussi les indications de cuisson de la poudre utilisée.
- Étape 3 : Ajoutez le sucre et poursuivez 3 à 4 minutes en remuant. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Étape 4 : Incorporez les fruits à la crème froide. Mélangez doucement et gardez au réfrigérateur jusqu’au service.
Le conseil pratique
Coupez la banane et la pomme juste avant de les mélanger à la crème pour limiter leur brunissement.
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