Des tranches de pain grillé à l’ail reçoivent du halloumi et une garniture de tomate et de poivron poêlé. Le persil apporte une touche fraîche à ces tartines.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 100 g de halloumi coupé en tranches d’environ 6 mm
- 2 tomates hachées
- 1 poivron rouge haché
- Huile d’olive, selon les besoins
- 2 branches de persil hachées
- 1 gousse d’ail râpée
- 1/2 baguette
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Étape 1 : Chauffez une cuillère à café d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir le poivron jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement marqué.
- Étape 2 : Mélangez le poivron avec les tomates, le persil, un peu d’huile, du sel et du poivre.
- Étape 3 : Coupez le pain en tranches diagonales d’environ 1,25 cm d’épaisseur et faites-les griller des deux côtés. Badigeonnez une face avec un mélange d’huile d’olive et d’ail.
- Étape 4 : Déposez le halloumi sur le pain, puis répartissez les légumes dessus. Servez aussitôt.
Le conseil pratique
Goûtez le halloumi avant de saler les légumes : ce fromage apporte déjà du sel à la tartine.
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