Cette salade Lachedar Kakdi Pyaz Kachumber se distingue par sa découpe : le concombre forme de fines bandes et les oignons restent en anneaux. L’assaisonnement au citron, au cumin et au chaat masala se prépare séparément avant d’être versé sur les légumes. Aucun temps de cuisson n’est nécessaire. Mélangez délicatement pour garder les rubans et répartir les épices sans casser les rondelles.
Pour 4 portions · Préparation : environ 15 minutes · Sans cuisson.
Ingrédients
- 2 oignons coupés en fines rondelles
- 2 concombres pelés et coupés en fines bandes
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de piment rouge en poudre
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de chaat masala
- Sel, selon le goût
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Séparez les anneaux d’oignon. Coupez les concombres dans la longueur en fines bandes, puis réunissez les légumes dans un saladier.
- Étape 2 : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le piment, le cumin, le chaat masala et un peu de sel.
- Étape 3 : Versez sur les légumes, mélangez délicatement et goûtez avant de rectifier le sel. Servez en accompagnement.
Préparer la vinaigrette avant de la verser
Mélanger les épices au citron dans un bol permet de mieux les répartir sur les rubans de concombre. Ajoutez le sel avec modération, puis ajustez après avoir goûté.
Pour accompagner cette recette
