Ces carrés réunissent muesli, farine de ragi, yaourt et blancs d’œufs. Le café et la vanille parfument la pâte, avec des morceaux d’abricots. La préparation cuit en couche dans un moule avant d’être découpée.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 tasse de farine de ragi
- ⅓ tasse de jaggery en poudre
- 2 tasses de muesli
- 2 cuillères à soupe de café soluble
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de yaourt nature
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse d’abricots hachés
- 2 blancs d’œufs
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez le yaourt, les blancs d’œufs et la vanille.
- Étape 2 : Incorporez le jaggery, le café, le muesli, la farine de ragi, les abricots et l’huile. Mélangez jusqu’à homogénéité.
- Étape 3 : Étalez dans un moule légèrement huilé et chemisé de papier cuisson. Faites cuire environ 30 minutes.
- Étape 4 : Laissez reposer quelques minutes avant de découper en carrés.
Le conseil pratique
Égalisez l’épaisseur de la pâte dans le moule pour que les carrés cuisent uniformément.
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