Les œufs battus au lait enrobent le brocoli et l’oignon, puis le cheddar gratine sur le dessus. Cette frittata cuit au four dans un plat légèrement graissé.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 5 œufs
- 1/3 tasse de lait
- 1 tasse d’oignon haché
- 2 tasses de petits bouquets de brocoli
- 1 tasse de cheddar râpé
- Persil, selon le goût
- Sel et poivre noir, au goût
- Un peu de matière grasse pour le plat
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Préchauffez le four à 175 °C et graissez un plat allant au four. Lavez le brocoli et détaillez-le en petits bouquets réguliers.
- Étape 2 : Fouettez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Incorporez l’oignon et le brocoli.
- Étape 3 : Versez dans le plat, puis répartissez le cheddar et le persil par-dessus.
- Étape 4 : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris. Une pique insérée au milieu doit ressortir propre.
Le conseil pratique
Coupez le brocoli en petits bouquets pour qu’il cuise dans le même temps que les œufs.
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