Les dattes assouplies lient le cacao, la poudre d’amande, le lin et les biscuits dans ces bouchées sans cuisson. Le chocolat haché rejoint le mélange avant le façonnage, puis la noix de coco enrobe les boules. Égouttez bien les dattes pour conserver une pâte suffisamment ferme à rouler entre les mains.
Quantités indiquées ci-dessous
Ingrédients
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1/2 tasse de poudre d’amande
- 1/4 tasse de graines de lin moulues
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 4 biscuits digestifs à l’avoine, cassés
- 1/2 tasse de chocolat noir haché
- 1/2 tasse de noix de coco séchée
- Eau tiède pour le trempage
Pour les mesures en tasse, utilisez un récipient doseur gradué en cups.
Préparation
- Étape 1 : Faites tremper les dattes dans l’eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
- Étape 2 : Mixez les dattes avec le cacao, l’amande, le lin, la vanille et les biscuits jusqu’à ce que le mélange se rassemble.
- Étape 3 : Ajoutez le chocolat et mixez brièvement pour le répartir. Formez de petites boules entre les paumes.
- Étape 4 : Roulez les bouchées dans la noix de coco et placez au frais pour les raffermir avant de servir.
Le conseil pratique
Procédez par impulsions au mixeur et raclez les parois pour obtenir une pâte homogène.
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